бирдекель

Говоря по-простому - подставка под пивную кружку, когда-то давно это были кусочки фетра, которые спасали столы от пивных следов, пены и т.д. Сейчас, конечно, в основном делается из картона, с символикой заведения, и/или марки пива; обычно имеет квадаратную или круглую форму. С одной стороны когда на столе есть бирдекель - это данность, так и должно быть, с другой стороны, когда его нету... это уже свидетельствует о проблеме с качеством обслуживания.