Низовое брожение (Лагер)

Лагеры создаются брожением с использование дрожжей Saccaromyces carlsbergensis при достаточно низкой температуре. Оптимальная температура главного брожения для этих дрожжей составляет от 5 до 10 градусов C. В Чехии подобное пиво называют ležak, в Германии - Lager.

Пиво Медный бюргер, ресторан "Пивной Сад" в Одессе

02/10/2009 - 13:26 ( gus)

Попал я сюда случайно.. нет вру, шёл сознательно именно в это заведение , но время у меня образовалось в командировке случайно, или... нет, опять соврал - я быстро, очень быстро справился со всеми делами, и поэтому получилось что у меня до поезда на Харьков было около 5 часов времени. Неторопливая прогулка по Одессе, по Малой Арнаутской, там, сям, по любимым с дествм местам. Всё это настраивает на определённый лад, и, надо заметить, обед не подкачал.

Итак - "Медный бюргер", пиво, сваренное в ресторане "Пивной Сад"...

Тэги :